Chef Joshua Clarke

Je crée des expériences culinaires végétales, créatives et responsables, inspirées des Alpes et de la Méditerranée, à Annecy et alentours.

Réserver avec moi
Guilhem Czarniak

Je conçois une cuisine végétale et responsable, ancrée dans le terroir et pensée sur mesure

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Je suis passionné de cuisine depuis l’enfance : j’ai attrapé le virus auprès de ma grand-mère paternelle, qui cuisinait sur sa table de ferme sur les hauteurs du lac d’Annecy. Aujourd’hui, je mets cette sensibilité au service d’une gastronomie végétale, créative et gourmande, où les légumes de saison, les produits locaux, les herbes et les plantes sauvages tiennent une place centrale.

Après une première carrière dans le conseil et la finance, j’ai choisi en 2023 de suivre cet appel du cœur et de me former en cuisine, notamment dans un restaurant bistronomique méditerranéen à Bordeaux. J’ai obtenu mon CAP en 2024 et j’ai poursuivi mon parcours en restaurants en Haute-Savoie avant de me lancer à mon compte au printemps 2026. Je propose des dîners privés, des événements intimistes, des cours de cuisine, des tables conviviales et même des balades en forêt pour découvrir ce que la nature a à offrir, principalement à Annecy et en région Rhône-Alpes.

Écrire pour organiser une expérience

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Je mets le végétal au centre de l’assiette, et je vous emmène découvrir tout un univers gastronomique.

Je fais de chaque repas une expérience de terroir, d’émotions et de découvertes

Je transmets un terroir et des émotions

Pour moi, cuisiner est un moyen de transmission et de connaissance des produits et d’un terroir, mais aussi une façon de partager des émotions et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Je me suis formé sur le terrain, avec exigence

J’ai appris à cuisiner à Annecy, enfant, avec ma grand-mère, puis en grandissant en cuisinant par moi-même, et enfin au contact des chefs rencontrés tout au long de mon parcours.

Je place le végétal au cœur de mon univers

Mon secret en cuisine, c’est de mettre le végétal au centre de l’assiette et de vous emmener découvrir tout un univers gastronomique, à la fois gourmand, créatif et profondément vivant.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en France ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 80 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des méditerranéen, Locale, En bonne santé, italien, Spécial du chef et Fusion. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en France ?

Pour me réserver en France, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Rassemblement d'amis. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.